Välkommen till Vinrecept.se
Vi hoppas att sidan kommer att hjälpa dig som vill pröva något nytt i ditt vinbryggande. Om du så är nybörjare eller tycker att vinbryggning är en kul hobby.
Vinrecept på plommon
20 liter plommonvin
10 kg plommon, 6 kg socker, Vinsvavla, vinjäst, se mängd enligt förpackning.
Mosa plommonen rör ut hälften av sockret i 6 l kokhett vatten - häll detta på plommonen. Fyll på med kallt vatten till 20 l. När temperaturen sjunkit tillsätt vinsvavla, och jäst. Efter 3-4 dagars jäsning sila bort plommonen och späd till 20 l samt sätt till resten av sockret. Tappa över på damejeanne.
Tillsätt jässtopp eller vinsvavla för att helt sätta stopp på all jäsning. Häll på flaskor efter c.a 6-8 veckor.Plommonvin inskickat av Birgitta S.
Vinjäst t.ex Malaga, 5 kg plommon, 3 kg socker, 4 liter vatten, 2 gram jästnärsalt.
Skölj, kärna ur och mosa plommonen. Häll över 2,t liter hett vatten. När det svalnat tillsätts vinjäst. Täck över och låt stå några dagar så jäsningen kommer igång. Koka sockerlag på 1,5 liter vatten och 3 kg socker Skumma och låt svalna. Sila och pressa ur Saften ur moset, och häll i jäskärl.
Tillsätt sockerlag och jästnärsalt. Ställ på 20-25 gr varm jäsplats. När jäsningen avstannat hälls vinet på flaskor. Ev. kan jässtopp vara att rekommendera.
Fler recept
Om du har ett recept som passar här, skicka då in det till Vinrecept.se
Skicka in ditt recept till Vinrecept.se