Välkommen till Vinrecept.se
Vi hoppas att sidan kommer att hjälpa dig som vill pröva något nytt i ditt vinbryggande. Om du så är nybörjare eller tycker att vinbryggning är en kul hobby.
Vinrecept Glögg
Glögg på svagdricka
5 liter svagdricka, 4 påsar nejlikor, 500 gram russin, 1 påse hel kardemumma, 3 bitar hel ingefära, 3 kanelstänger, 50 gram jäst, 6-8 skivor potatis, 2 kg socker.
Använd hink med handduk/plastfolio eller en damejeanne med jäsrör. Häll svagdrickan och sockret i hinken och rör om tills sockret är löst
Lös upp jästen i ett glas ljummet vatten. Tillsätt det med kryddorna och skaka om ordentligt.
Jäsningen bör komma igång över natten. Skaka varje dag i två veckor eller tills jäsningen nästan helt avstannat.
Häll bort bottensatsen och sila. Gör gärna om det efter några dagar.Låt stå orört i en vecka för klarning. Använd helst hävert för buteljering på flaska.
Vinglögg
1 flaska enkelt rödvin, 1-2 bitar hel kanel c.a 5g, 3-5 hela kryddnejlikor, 2-3 krossade kardemummor, 1 dl strösocker, Skal av ¼ citron.
Hetta upp vin och kryddor låt det dra under lock några minuter på mycket svag värme tillsätt socker o citron och rör om låt det dra i c.a 5min.
Fler recept
Om du har ett recept som passar här, skicka då in det till Vinrecept.se
Skicka in ditt recept till Vinrecept.se